0 yorum  |  Yorum Yap
Marka: Gülten Pazarı
Ürün Kodu: Agin
Stok Durumu: Stokta var
10,00TL
Product block

Mevcut Seçenekler:

İletişim
  • Email

    info@gultenpazari.net

  • Phone

    Tlf : (0532) 276 11 24

  • Adres

    Adres: Kapalı Çarşı No:3 Merkez/Elazığ

İletişim Formu

Ağın leblebisi genellikle Sonbahar aylarında yapılır. Evin dışında müsait bir yerde iki ocak kurulur.

Leblebi yapımı için gerekli olan; Leblebi sacı, tencere, elek, kürek, telis (torba), odun, çırpı, nohut, küllü su ve tuz hazırlanır. Külün meşe külü olması tercih edilir. Ocaklar yakıldıktan sonra ocağın birinde sacın üzerine konan kum ısıtılır. Kumun ince olması gerekir. Bunun için Bademli Köyü yakınlarındaki mağaradan çıkan kum temin edilir. Diğer ocakta ise tencerede kaynayan küllü suya nohut dökülür, üzerine tuz ilave edildikten sonra nohudun suyunu çekene kadar kaynaması beklenir. Nohut tencereyle ocaktan alınarak, o anda birinci ocakta sac üzerinde ısıtılmış olan kumun üzerine dökülür ve kum sürekli olarak kürekle nohut kızarıncaya kadar karıştırılır, bundan sonra sac ocaktan alınarak eleğin üzerine dökülür, eleğin altında kalan kum tekrar sacın üzerine alınır. Leblebi ise telis çuvallara konularak ovulur ve kabuklarından ayrılır.

Çerez sofralarının vazgeçilmez yiyeceği olan Ağın Leblebisi yöremizde, o meşakkatli imalat sürecinin doğal sonucu olarak oldukça haklı bir üne sahiptir.

Özel yapımı ve kendine has nefis tadıyla bilinen Ağın Leblebisi dostlara gönderilebilecek güzel bir hediyedir.

Yorum Yap

Not: HTML'e dönüştürülmez!
Etiketler: Ağın Leblebisi
Image
Image
İlgili Ürünler
Image
Image
Image